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马卡龙汤圆
为您提供马卡龙汤圆的菜谱，包括马卡龙汤圆的做法,马卡龙汤圆的做法步骤,马卡龙汤圆怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：100克糯米粉4份；红萝卜粉10克；菠菜粉10克；紫薯粉10克；70克温水4份；
马卡龙汤圆的做法
1.取100克糯米粉+10克红萝卜粉搅拌均匀，再加入70克温水拌成团。2.煮一点热水，捏几块糯米团稍微拍扁丢进热水煮到浮起来，捞出拌入原先糯米团揉匀。3.揉匀後的糯米团用保鲜膜包起来，放保鲜盒避免接触空气而干掉备用。以此类推准备其他颜色团子。
1.取一块白色团子稍微杆成牛舌状，再掰一块紫色团子搓成条，包入白色牛舌片搓成条。2.取一个盘子撒点糯米粉防沾，用刮刀切成段，把生汤圆段放在盘子上稍微滚一下沾粉。就可以放进保鲜盒冷冻定型。
小贴士
1.煮过的糯米片，在揉入糯米团时会很黏，有点耐心再搓揉一下就会比较好了。此举可以增加汤圆的黏性与Q度。
2.调出的颜色多，可以做很多的变化，让视觉很马卡龙。（紫色+白色长的很嗨啾😆）
3.糯米粉和温水时可慢慢加，视糯米粉吸水程度做调整，成团不黏手、不干裂。