用料

油皮：；中筋面粉：235克；猪油：80克；糖：40克；水：90克；油酥：；低筋面粉：180克；猪油：90克；绿豆馅：适量；

中式糕点｜酥皮绿豆饼的做法

1⃣️将油皮材料混合均匀后揉至无干粉后醒发30分钟2⃣️将油酥材料混合均匀后揉至无干粉后醒发30分钟3⃣️将油皮分成14g/个.油酥分成8g/个.绿豆馅儿分成20g/个

将油皮按扁包上油酥

滚圆压扁后擀长卷起

盖上保鲜膜松弛20分

再压扁擀长卷起松弛20分

中间压一下.压扁擀成饺子皮状

包上绿豆沙内陷.包好后压扁整形成均一厚度

烤箱180度预热.烘烤25分钟左右.中间要翻面

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