用料

鸡蛋：2个；牛奶：25毫升；盐：一点点；黑胡椒：一点点；

早餐/软嫩西式牛奶滑蛋的做法

打两个鸡蛋在碗里，留下一半蛋壳控制牛奶的量

装一半蛋壳的牛奶倒在鸡蛋里

打散，加入一点盐

把鸡蛋打到顺滑

记得一定要用不粘锅哦，不用放油，等锅热后，转为小火，把打散的鸡蛋倒入平底锅

用筷子搅拌，待蛋液凝固就可以装盘啦，看到上图这种情况不要慌张，是正常的，把凝固好的鸡蛋拌到还没凝固的蛋液上，会逐渐粘起来，只要火不大就不会糊锅

可以根据自己的喜好控制蛋液的凝固程度，建议最好使用无菌蛋哦，因为这样烹饪的鸡蛋不是全熟

装盘，根据自己口味撒上黑胡椒，盐不够的话也可以再撒点盐

元气满满的早餐开启美好的一天吧～

---

---