蜜汁苹果烤鸡

工具；；DACHOO大厨珐琅蒸烤炸一体机：1台；食材；；三黄鸡：1只（约700g）；黄油：20g；蜂蜜：20g；苹果：半个；玉米：1根；土豆：1个；小番茄：10个；西蓝花：120g；蒜：1头；整鸡腌料；；盐：2g；黑胡椒：2g；生抽：15g；老抽：5g；蚝油：20g；蜂蜜：25g；橄榄油：10g；蔬菜腌料；；盐：7g；黑胡椒：1g；橄榄油：30g；

准备好所需工具和材料。我这边鸡已经提前一天晚上清洗处理腌渍好了，步骤见下~

三黄鸡去掉头尾，将内腔清洗干净放入盆中，加足量水和1大勺盐浸泡2小时去血水。这一步很重要！盐水浸泡后的鸡腥味减少，肉也更嫩哦！

浸泡后将鸡控干水，内外用厨房纸擦干。按照配料表中整鸡腌料的配方调汁浇在鸡上，并按摩2分钟左右，内外都要抹到腌料。放入冰箱冷藏一宿腌渍入味。

第二天就可以开烤啦！将DACHOO大厨珐琅蒸烤炸一体机通电。选择焙烤功能，温度设置为130度，时间30分钟，点击开始按钮，此时烤箱开始预热。

趁着预热的功夫来进一步处理整鸡。将腌料沥干，苹果去核切块塞入鸡肚子中。黄油隔热融化与蜂蜜混合成蜂蜜黄油。

用牙签封住鸡腹腔，绳子绑住鸡腿和鸡翅，放入垫了锡纸的烤盘上，表面刷一层蜂蜜黄油。此时烤箱预热完成，将绑好的整鸡放入预热好的烤箱中，先130度烘烤30分钟。

30分钟后将鸡取出，同时将烤箱升温预热至150度。鸡表面继续刷一层蜂蜜黄油，用锡纸包裹住鸡翅尖和鸡腿末端容易烤糊的地方。放入预热好的烤箱中，继续烤30分钟。

大厨这款蒸烤炸一体机箱体内部采用了很有质感的流光蓝珐琅内胆，耐820度高温的同时光滑易清洁。像蜜汁烤鸡这样油和糖浆都比较丰富的菜，很容易溅到内胆上焦化的糖油汁，但是现在清洁起来就很方便了~

烤好后再刷一层蜂蜜黄油，同时鸡表面盖上一层锡纸（虚掩着盖一下就好，防止鸡皮烤糊），继续保持150度烤30分钟。也就是说整鸡一共要烘烤90分钟，每30分钟拿出来刷一次蜂蜜黄油。

整鸡烘烤最后30分钟时就可以来腌渍蔬菜了。将玉米切厚片，土豆去皮切块，西蓝花切块，小番茄洗净，蒜切掉尖头整颗放入大盆中。加入配料表中腌渍蔬菜用料，抓匀腌渍20分钟左右，腌渍好后鸡也烤的差不多了。

取下烤鸡表面锡纸刷一层蜂蜜黄油，将蔬菜码在周围。烤箱升温预热至170度，继续烘烤30分钟。这款烤箱的旋风烤功能，上下后有3组专业的烤管，背部还有钛金风扇，即使是一整盘有肉有菜，受热也很均匀，边边角角都能烤到位~

出炉就可以摆盘上桌啦！哦这香喷喷的蜜汁苹果烤鸡，色泽简直了~真的是肉眼可见的绝！

鸡皮脆脆的，鸡肉软嫩香甜多汁！大厨珐琅蒸烤炸一体机有温湿双控功能，在烤制的同时会释放蒸汽，保留了食材本身的汁水，前前后后足足烤了2小时的鸡，非但完全不干柴，表面也焦焦脆脆的，一口下去真的太好吃了，一切的等待都是值得的！

烤鸡出炉后，刚好冰箱里还有蛋挞皮，就烤了一盘蛋挞做甜品，哈哈~今日甜份爆表！