用料

【食材】：大杏鲍菇2根；板豆腐1块；梅干菜200克；姜末20克；素蚝油1大匙；酱油1大匙；砂糖2大匙；胡椒粉1匙；香油1大匙；水3大匙；

素梅干扣肉的做法

豆腐杏鲍菇切长片状用少许油将豆腐、杏鲍菇煎至金黄备用

梅干菜洗净盐份，挤干水分备用姜末炒香後，放入梅干菜炒出香气

准备大碗，底部舖豆腐锅和杏鲍菇，

再放入梅干菜

素蚝油、酱油、米酒、胡椒粉、砂糖、香油、水，混合拌匀即为酱汁

淋上酱汁，放入电锅，外锅加2杯水蒸煮即可

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