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学会可以去摆摊的柠檬鸡爪🍋
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用料
鸡爪:10只;柠檬:1个;生抽:3勺;蚝油:2勺;陈醋:2勺;白糖/盐:适量;蒜:5瓣;辣椒面:1勺;白芝麻:1勺;
学会可以去摆摊的柠檬鸡爪🍋的做法
鸡爪去指甲一分为三,加料酒葱姜
大火煮开撇去浮沫,再煮10-15分钟
煮好捞出用冰水降温使肉质紧缩
调个料汁:蒜末、辣椒面、白芝麻淋上热油爆香,加3勺生抽+2勺蚝油+2勺陈醋+适量白糖/盐,加100凉白开拌匀
调好的料汁淋在鸡爪上,放上这些拌匀!
给生活比个✌🏻
小贴士
煮好一定要捞出泡冰水,可使其肉质紧缩
放陈醋,不要放白醋!