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家常蒸饺,好吃到流泪

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用料

猪五花:500g;莲花白(即包菜):一多半;五香粉:适量;料酒八角香叶花椒干辣椒(煮肉时用):适量;葱:半根;姜:配合葱,适量;面粉:;

家常蒸饺,好吃到流泪的做法

备菜分两步:1⃣️配菜切小丁,葱姜切末2⃣️煮好放凉的肉,肥瘦分开切小丁

1⃣️锅中倒少许油,炒制切好的肉丁,先炒肥肉,炒至透明出油2⃣️再加入瘦肉丁及葱姜末翻炒,同时倒入适量料酒、五香粉、生抽、老抽、盐调味3⃣️肉馅炒熟后放凉,加入配菜和馅(和馅时不用再重复放调味品,只需根据口味咸淡添加盐或者蚝油即可)

以上准备完毕之后,就可以揉面擀皮包蒸饺啦~烫面本身比较软和,面皮可稍微擀得大一点,形状可根据自己的习惯随意捏。最后笼屉刷油,大火烧开蒸15分钟。

香喷喷软乎乎的蒸饺出锅。注意:这个饭比较耗时,真正的做饭三小时吃饭十分钟,但美味是真的美味,值得一试哦😋



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