【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！

铁棍山药：150g；鸡蛋：1个；中筋面粉：150克；奶粉：15克；黄油：10克；白糖：5克；酵母：3克；

铁棍山药带皮上锅蒸20分钟，蒸熟后去皮放凉，压成泥。

加入一个鸡蛋、10g室温软化好的无盐黄油、15g奶粉，5g白糖。

搅成糊状。

加入150g面粉，3g酵母搅拌，揉成光滑的面团。

面团盖保鲜膜醒发至2倍大，大约一个小时。

揉面排气，擀成约0.5cm厚的饼。

用模具压好后，盖保鲜膜继续醒发至2倍厚。

放入不粘锅煎熟，锅中不放油，一定要小火慢慢煎，期间要盖好锅盖，这样才能热度均匀，里面才能熟透！切记小火！小火！小火！

煎至两面金黄，煎好后变成了一个个的小白胖子！

这个方子做了大概30个吧，没有具体数，因为我跟我家小盆友边做边吃，消耗掉一些😄！

掰开一个看看，松软好吃！

奶香味十足的山药小饼，松软易消化，健脾养胃，小朋友大爱！

1、山药一定要选择铁棍山药，软糯！不要用那种粗的脆脆的山药。

2、压好后的小饼一定要充分发酵，醒发好后再煎，这一步是成功的关键。

3、山药皮容易刺激皮肤，生山药清洗去皮时最好带上手套。我是蒸熟后去皮的，先去皮后蒸，先蒸后去皮都可以。