比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
牛肉：100克；水：适量；鸡蛋：4个；盐：适量；生抽：适量；糖：适量；姜粉：适量；葱花：适量；
牛肉沫蒸蛋的做法
4个鸡蛋➕盐➕水搅匀，蛋与水的比例1:1.15，搅匀后，准备两个深度的容器，用滤网，来回过滤，要过滤七八遍
过滤七八遍后静置待用，过滤后表面一点泡泡都没有，也是口感细腻爽滑的关键，一定不能省
静置蛋液的时间，躲牛肉碎
剁好牛肉碎，切好蒜末，姜我直接用的姜粉，备用
蒸锅水烧开后放上蛋液盖个盘子（预防在蒸的过程水蒸气滴下来），再盖上锅盖，调中小火蒸10分钟即可（蛋液越多蒸的时间要延长），切忌不能大火，这是蒸蛋出品没有蜂窝的诀窍
蒸蛋的时间去炒香肉末，肉末炒到变色后
开始添加姜粉、蒜蓉继续翻炒
炒到蒜蓉出香气后➕糖➕生抽翻炒上色均匀后，再炒30秒关火，炒好的肉末备用
这就是蒸出来的蛋，光滑如镜
撒上肉末
放点生抽、撒上葱花即可（我今天没有葱花放的香菜杆碎）
像果冻一样的肉末蒸蛋，孩子爱不停口