用料

【食材】：【主食材】：豆干切片4块；猪里肌肉切片300公克；【副食材】：葱切段(葱白跟葱绿分开)3段；蒜头切半5瓣；鲜香菇切块2朵；辣椒随意；【腌料】：酱油1大匙；米酒1大匙；太白粉半大汤匙；食用油1大汤匙；【调味料】：蚝油1大汤匙；盐巴1/4大汤匙；糖1/4大汤匙；白胡椒粉1/4大汤匙；

豆干炒肉的做法

将猪肉片与腌料混合腌制半小时

冷锅开中火加入2大汤匙的油，油热後加入豆干炒到微微金黄色

将豆干拨到一边放入猪肉片拌炒至半熟

加入葱白、蒜头、鲜香菇及辣椒拌炒1分钟

加入所有调味料拌炒30秒

加入葱绿拌炒一下即可收工

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