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拌饭酱炒饭ft.香煎鸡腿排
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用料
【食材】：去骨鸡腿排2片；CJ韩式拌饭料理包（注一）1组；鸡蛋3颗；高丽菜100克；白饭2碗；【腌料】：盐1匙；黑胡椒1匙；米酒1大匙；【调味】：综合胡椒粉适量；
拌饭酱炒饭ft.香煎鸡腿排的做法
腿排较厚处划刀用腌料稍做按摩静置10分钟，下锅前记得皮面擦干保持干燥。高丽菜洗净沥干切丝、鸡蛋打散备用
热锅不放油，鸡皮面朝下小火干煎至释出油脂。
耐心等待肉色反白超过侧边一半时翻面续煎3-5分钟，筷子能轻易穿刺肉最厚的部分就是熟了。
取出煎好的腿排（释出的油留着）
用锅底的油同锅倒入蛋液炒至金黄
下白饭及青葱炒松
加入半份调味酱及蔬菜包续炒
最後下高丽菜丝及胡椒拌炒均匀即完成✅
小贴士
注一：
「CJ韩式拌饭料理包」於好市多购入，内含三包蔬菜包和辣椒调味酱(两人份x3)食谱内只使用一组半份的量（全下很咸啊）
*此食谱爲澎派勤劳版；当然也有极简懒人版：蔬菜包及调味酱与煮好的白饭喇喇作夥即完成✅
*炒饭不限隔夜饭与否，煮饭时水量上比例调降一点并滴入2滴油，即使炒热饭也能粒粒分明