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用料
【食材】：白豆罐头2瓶；无盐奶油50克；糖50克；紫薯粉15克；红豆泥210克；熟糯米粉30克；
茶点小食白豆糕的做法
取出二瓶罐头中的白豆，这个已经是熟的了，把罐头中的水另外留下来
将白豆放到食物调理机当中打成泥
打成泥之後过筛成更细的白豆泥（因为这个是要做成糕点的外表的，所以越细致越好）
开大火加入无塩奶油拌炒
奶油融化之後，记得转中小火，分次加入糖，继续搅拌收干水份，抱团即可放凉备用
准备30克糯米粉，不需要加油，亁炒成熟糯米粉备用，大概10分钟，有糯米粉的香味就店了
取一半的白豆泥，加入紫薯粉，揉匀
大概揉成这个样子即可
将白色豆泥分成15克一个，紫色豆泥20克一个
红豆泥内馅15克一个
选择自己喜欢的糕饼模具
将一个紫色的豆泥分成两半中间夹一个白色的豆泥
压平
包入一个红豆泥内馅
滚圆之後，沾一点熟糯米粉（沾熟的糯米粉是因为防止豆泥黏在模具上，也可以在模具上抹一点植物性的食用油防沾黏，就不需要使用糯米粉）
塞进模具中，压一下脱模
成功！