用料

【食材】：香菇80g；去骨鸡腿250g；五谷米300g；姜片15g；黑麻油15ml；酱油15ml；米酒160ml；水160ml；葱花适量；

麻油鸡五谷饭的做法

干香菇泡水切一切

冷锅冷油下麻油

姜片煸一下微微卷边

加入香菇和鸡肉

炒到鸡肉变白色

加入五谷米(几谷米都可以~黑米也可以只是会变黑色!白米也可以)

加入米酒

加入水

1汤匙酱油

整理一下

水滚後改上盖子,小火煮15分钟再焖15分钟

就完成了~

超好吃!

小贴士

1.未精致全谷类的膳食纤维是白米的6倍!所以拿来做麻油鸡贩可以增加膳食纤维,可是水量可能要边煮边观察,如果太干没熟需要继续加点水再煮

2.起锅後可以再加一点麻油拌一下会更香

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