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用料
高筋面粉：300克；糖：18克；盐：6克；酵母：2.4克；奶粉：6克；水：140克；牛奶：60克；黄油：20克；葡萄干、蔓越莓干、核桃仁：适量；软化黄油：适量；
葡萄干核桃软欧包的做法
将除黄油外的所有食材放入magimix主锅，速度9大号和面勾程序10分钟，加入黄油2分钟速度8，之后8分钟速度10。
取出后加入葡萄干、蔓越莓干和核桃。葡萄干和蔓越莓干提前洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。核桃仁180度烤2分钟，去皮掰碎。
揉好的面团发酵至2-2.5倍，手指蘸面粉戳洞不回缩即可。
将面团均分成3份。
取一个面团拍平，去除气泡。
底边压薄，从上至下卷成卷。
摆入烤盘中。
发酵至表皮轻轻按压会回弹即可。我是烤箱中放一碗热水，发酵程序38度85分钟。
在发酵好的面团上筛高筋面粉，割一刀，开口处挤软化的黄油。
入预热好的烤箱，下火220度、上火180度，烤15-20分钟。