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用料
鸡蛋：1个；西红柿：1个；腐竹：2根（提前泡发）；木耳：10朵（小朵）；葱：半颗；姜：一块儿；香菜：2颗；水淀粉：1小碗；开水：1.5L；十三香：1小勺；鸡精：1小勺；生抽：1勺（少放或不放）；老抽：1勺；香油：1小勺；醋：随意；
开胃鸡蛋汤🍲🍲的做法
准备食材
木耳腐竹我都切的比较碎，淀粉是半碗，这些都是小碗（三人份）
葱姜爆香
下西红柿，➕盐，炒出汁
把腐竹木耳扔进去翻炒，我觉得一起炒一下更香（腐竹木耳也可以加水后放）
加一小勺生抽，鸡精，十三香调味
加开水，大概1.5L（烧水同时准备食材）
水开下水淀粉（里面也是有水的）
再次等待锅开
淋入鸡蛋液
鸡蛋液全部倒进去2秒后开始用筷子顺一个方向搅拌
蛋花很漂亮
锅再次烧开淋入少许老抽，上色（水开放老抽的颜色更好看）
颜色一下子就出来了，都是原图➕盐，香油，醋调味
撒香菜关火
香气四溢，来一碗吧
小贴士
水淀粉勾芡，不要太稠就好，毕竟里面有菜