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泰式红咖哩鸡肉串
为您提供泰式红咖哩鸡肉串的菜谱，包括泰式红咖哩鸡肉串的做法,泰式红咖哩鸡肉串的做法步骤,泰式红咖哩鸡肉串怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：无骨带皮鸡腿肉1公斤；红咖哩酱110克；椰奶2杯；鱼露2大匙；糖40克；盐1小匙；油2大匙；水半杯；
泰式红咖哩鸡肉串的做法
小汤锅热锅後加入油，油热後加入红咖哩酱，炒出香味後，加入椰奶，煮至浓稠後，加入盐和糖，搅拌至溶化加入鱼露和水，边煮边搅拌到酱汁缩至一半，放凉
将鸡肉切一口的大小，再取1/3的红咖哩酱腌至少二小时至隔夜(剩下的酱汁留着，刷在肉上的)，烤箱预热200度，用竹叉子串肉後，放入烤盘，先刷上一层红咖哩酱，烤约五分钟後翻面，再刷上红咖哩酱，一直重覆至烤熟(约20分)