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用料
【食材】:&black义式深焙蛋白咖啡15g;盐之花巧克力乳清1包;Creamcheese100g;无糖优格50g;砂糖15g;植萃海盐焦糖燕麦脆片25g;威士忌(可省略)10ml;
高蛋白提拉米苏的做法
冲泡乳清:25ml水泡巧克力乳清(呈现浓稠状)、75ml水冲泡蛋白咖啡
先将creamcheese和糖用打蛋器打软打匀(事前可先退冰creamcheese)
加入优格、糖、巧克力乳清酱、威士忌拌匀
把燕麦脆片铺在保鲜盒底层、淋上咖啡液,再倒入乳酪糊(第一层)
重复上述步骤一次(第二层)
接着将保鲜盒上盖,放入冷藏保存
食用前在顶端撒上可可乳清粉就可以享用罗✨
小贴士
-奶油乳酪(creamcheese)可先退冰、或隔水加热软化
-酒类可依照喜好斟酌加入,威士忌也可换成其他酒类,如莱姆酒、白兰地等
-这次咖啡液的粉:水=1:5,喜欢咖啡味浓的可自店调整比例