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用料
【食材】：S&B金牌咖哩块大辣2小块；S&B特制咖哩粉2克；猪五花肉片400克；金针菇2包；葱花2支；蒜头14克；辣椒1支；水380毫升；花椰菜80克；
咖哩金针菇五花肉卷的做法
主要材料
蒜末切末；葱花切珠；辣椒斜切片
金针菇去头，每包分成4份。五花肉从面积较小的那端开始将金针菇卷包住，封口用牙签封住。煎完成後再拆掉牙签或食用前拆掉。五花肉尽可能置中，因为金针菇尾端比较参差不齐，容易散落。
五花肉金针菇肉卷冷干锅入锅，要借五花肉上本身的油脂来利用。煎至五花肉呈现焦黄状态
五花肉和金针菇受热後都缩小了些，原本整个锅子只摆得下7个肉卷，最後锅子都还有空间。各面焦出焦黄可口色即可盛出备用
利用煎肉卷得到的油脂，爆香蒜末和辣椒
接着加入咖哩粉炒香
倒入水380ml煮至快沸腾时，改小火加入咖哩块
加入S&B金牌大辣咖哩块搅拌均匀後放入金针菇五花肉卷
S&B金牌大辣咖哩块搅拌均匀後，加入金针菇五花肉卷
加入金针菇五花肉卷，让肉卷和咖哩汤彼此的风味充份融合
小火煮约3~5分钟
氽烫花椰菜，水沸腾後下花椰菜，滚2分钟(口感脆口)。视个人喜好口感调整时间，
装盘，淋上咖哩酱汁。食用前记得拆掉牙签并横切一刀或两刀，比较容易咀嚼。
散上葱花点缀
小贴士
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