用料

【食材】：牛排1块；【煎的调料】：黑胡椒粒3克；盐巴2克；橄榄油3毫升；奶油1小块；

懒人舒肥牛排🥩的做法

一条小牛肩买回来自己去大筋

慢慢剃掉筋

分切後大筋留着可以炖汤罗宋汤日式和风炖肉

一部分先包好放冰箱保存

要吃的先真空放舒肥50.5-53度40分钟到1小时要看肉的厚薄跟大小

舒肥好後先热锅後下一点点油再下肉进店热封梅纳反应一下下就好翻面後可以放入奶油块融化後用汤匙慢慢淋在肉上每一面都封起来後就可以拿起来放铝箔纸包起来10分钟

包完後切片汤汁记得留着淋在肉片上

舒肥後的粉嫩少女色

这是直火煎的粉嫩色

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