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清冰箱快煮料理～金沙滑蛋瘦肉粥（南瓜粥）
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用料
【食材】：南瓜1／２块；猪肉丝2盒；隔夜饭１锅；鸡蛋２颗；【调味料】：白胡椒盐1；黑胡椒调味包1；【香料植物】：嫩姜１块；葱２支；香菜１把；
清冰箱快煮料理～金沙滑蛋瘦肉粥（南瓜粥）的做法
备料：１、香菜洗净後切末装盘，备用。２、嫩姜洗净後切丝装盘，备用。３、葱洗净後切末装盘，备用。４、２颗鸡蛋打入碗公打散後备用。５、蒸熟南瓜块准备备用。
取砝琅锅或闷烧锅都可，先放沙拉油入锅中，中火加热丢入姜丝、葱末、猪肉丝翻炒，微香８分熟後，暴香後洒入白胡椒继续翻炒，炒香後加开水至大滚。
投入蒸熟的南瓜块，等水翻滚後，投入隔夜饭，一边用汤勺番搅让饭可以分开也预防锅底烧焦，滚２－５分钟後熄火盖上锅盖。
闷烧３－５分钟後，开锅加入热开水翻缴使不黏锅，中小火水微滚後，将打好的蛋液倒入锅中，此时迅速用汤匙翻动让蛋花散开，迅速翻缴後蛋花会更滑顺绵密，完成後盖上锅盖可上桌。
小贴士
开水可慢慢加，不要一次加太多，因为这是清冰箱料理，使用蒸熟後的南瓜会更好煮速度更快。像皮蛋瘦肉粥一样，配菜心、酱瓜、或者酱油烫中国莴苣都很好吃喔