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用料
【食材】：鲜奶500ml；鸡蛋2颗；细砂糖50克；香草精2.5ml；
香草布丁~简单随手做的做法
鸡蛋搅匀备用将细砂糖和香草精加到鲜奶里搅匀加热到70度再慢慢倒入蛋液中并持续搅拌
将布丁液隔着筛网分别倒入布丁器皿中用喷枪或汤匙将布丁器皿中的汽泡消除在器皿上盖上铝箔纸封好
放进平底锅中加水到器皿一半处不加盖中火煮到锅中水微沸腾盖上锅盖继续闷煮1分钟关火继续在炉上闷15分钟
可直接开封享用布丁亦可放凉後放进冰箱冷藏隔天再享用在布丁表面撒些细砂糖用喷枪喷一下让细砂糖结块又是一番爽口的滋味