用料

江西米粉：吃多少放多少；生抽：1勺；耗油：一勺；洋葱：四分之一个；大蒜：4瓣；猪油：3勺；豆瓣酱：2勺；空心菜（青菜）：喜欢吃就多放点；鸡蛋：1；胡椒粉：适量；孜然粉：适量；五香粉：适量；香油：适量；

【深夜食堂】超简单江西人的煮米粉的做法

米粉是麻姑米粉，需要先煮软

煮沸后下鸡蛋，再下刚刚煮好的米粉，鸡蛋一定要先煮半熟，不然米粉煮久了口感不好，最后下青菜就行

小贴士

一定不能煮久了，米粉口感会变得很不好

至于你们加不加洋葱什么的，换成肉末，西红柿，都无所谓，米粉是最百搭的，因为我喜欢吃醋，酸辣口的，所以还喜欢加醋，不喜欢的小伙伴完全可以不加。正宗的江西米粉包括，南昌炒粉，南昌拌粉，抚州泡粉等等等，每个地方都不一样，但是，江西人都爱嗦粉没错啦

---

---