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最美·国风【青花瓷旗袍饺子】
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用料
中筋面粉:150克;水:75克;果蔬粉:蝶豆花粉;
最美·国风【青花瓷旗袍饺子】的做法
把所有材料一起混合揉均匀,揉好后面团分两半,其中一半为白面,另一半分三份,一份加入少量蝶豆花粉成浅蓝色面团一份加入多量蝶豆花粉成深蓝色面团一份为白面(记住果蔬粉少量多次添加)
三份面团分别揉长条,并排在一起也可以中间抹点水贴合度更好
扭成麻花形状
再切成每个大约10克的剂子
取一个剂子,稍微揉搓均匀,擀皮,用直径7厘米的饺子模具压出形状
白面也是揉搓长条,切10克左右剂子,用直径8厘米的饺子模具压出形状
把蓝色饺子皮覆盖在白色面皮上如果贴合度不合可以底部刷点水
蓝色面朝外,里面包上自己爱吃的馅料,两边压实即可
两边角再往中间对折,记得抹点水
用模具抠出盘扣,厚度均匀就好
贴在饺子上面,一个完整饺子就做好了你学会了吗?
非常治愈
是不是很容易快点动手做起来吧✌️简单易学
小贴士
颜色一定少量多次
不能太深也不能太浅哦!
馅料不要太多
适中就好