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用料
【食材】：排骨300克；小辣椒🌶️2只；葱花适量；芫茜🌿适量；淮山1/4支；【腌料】：酱油适量；鹰粟粉适量；蒜蓉适量；
蒜蓉豉汁蒸排骨的做法
将排骨洗净沥干，把腌料放入用手抓拿，使腌料均匀地涂在排骨上，等15分钟。
将小辣椒、淮山切粒，芫茜🌿、葱切碎备用。
将淮山放在碟的低部，将腌好的排骨平均分布在淮山上，放入电饭煲按自动煮饭模式（大概37钟）一起煮。
饭熟後端出枱上，把切好的小辣椒🌶️、芫茜🌿及葱花平均放上蒸熟的排骨表面即可上桌。
小贴士
小辣椒🌶️、芫茜🌿及葱花要在最後放才能令这道菜添上色彩，变得有活力。