用料

【食材】：莴笋(净重)2支/230g；猪绞肉60g；胡萝卜40g；蒜头4瓣；辣椒适量；盐适量；砂糖少许；鸡粉少许；白胡椒粉少许；米酒1茶匙；植物油1大匙；

肉末莴笋丝的做法

莴笋削去老皮

莴笋、胡萝卜切丝（喜欢脆口者将莴笋切片）

肉末炒熟、下辣椒、蒜末爆香

从锅边呛米酒，下蔬菜丝（莴笋切片的话要先下锅）

炒2~3分钟并调味

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