用料

猪肉：5000克；盐：110克；冰糖粉：300克；生抽：180克；高度白酒：150克；五香粉：20克；胡椒粉：20克；

广式腊肠的做法

肥肉切小丁

加入200克糖粉

搅拌均匀腌制一晚上

瘦肉切丝

加入冰糖粉100克，和剩余的所有调料拌匀，腌制一晚上

瘦肉肥肉放一起搅拌均匀

灌肠器套上肠衣（肠衣提前清洗干净，加入高度白酒浸泡30分钟），开始灌肠

灌好的香肠分段，有空气的地方戳点孔

挂起来风干

七八成干即可，太干嚼不动，哈哈😊

美美的！

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