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10分钟，出手套膜（手揉），附视频
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用料
高筋面粉：200g；黄油：10g；酵母：3g；盐：4；水：120；
10分钟，出手套膜（手揉），附视频的做法
手套膜的原理
材料混合，利用水合法自动生成筋
揉面教程，一搓一卷，一定要注意温度
加入酵母水，融合进去，接着加盐。再静置10分钟
加入软化的黄油
摔打面团，拉伸长一点
断筋的几个原因总结