柠檬磅蛋糕

【食材】：【面糊】：柠檬皮屑1颗；细砂糖85克；无盐奶油-常温100克；全单-常温2颗；香草精一咪咪；泡打粉2克；低筋面粉-过筛130克；盐一咪咪；【柠檬糖霜】：柠檬汁10克；糖粉50克；

1、无盐奶油放入钢盆内用搅拌机打至泛白

2、分次倒入混合好的柠檬皮糖（分3-4次加入，混合好後再加入）

3、全蛋打散加入香草精混合4、分次将全蛋液加入面糊内（混和後才可以再加入不可超之过急）将搅拌机上的面糊用刮刀刮下

5、加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、盐用刮刀切拌法max(感觉会很像失败的面糊）预热烤箱/空气炸锅锅

面糊倒入烤模内震一震让空气出来刮刀将面糊抹平

烤箱/空气炸锅锅：180度烤25分钟用竹签插入拿起不沾即可可以取出放凉

柠檬糖霜：糖柠檬比例：糖5柠檬汁1拌匀倒入蛋糕体上面冷藏一晚即可

备料：

低筋面粉：过筛

无盐奶油：放置常温（可以轻易压下，不出油-溶化）

鸡蛋：需从冷层取出放置常温

室温24.5度左右之下约放半小时即可

柠檬皮屑与砂糖混合在一起拌至微出柠檬味（会有点溶化感觉）

烤模如果是不是不沾系列需轻抹奶油薄薄撒过筛低粉