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用料
新鲜艾草：800克；糯米粉：1000克；粘米粉：400克；黑芝麻：200克；生花生米：200克；白糖：330克；水：根据面团添加；食用碱粉：2克；油：适量；月饼模具：1套；烘焙纸6*6cm：50个左右；
艾草糕(艾糍)的做法
包馅:取一团面团，捏一个口，像碗的形状，放一勺馅料，合上口后，拿出月饼模具，模具用前选涂上油，用力按下模具定型，底下用烘焙纸垫底防粘。
蒸煮:水开后放入艾草糕，大火25分钟即可。
小贴士
1，食用纯碱的作用是能让艾草不变黑，煮完仍绿绿的。
2，白糖切记不要用颗力大的，不然会像吃到沙子的感觉。
3，捏碗形状时，如果粘手，可将油涂在手上防粘。
4，艾草煮完后要泡水，泡完后艾草不会有苦涩味。