用料

【食材】：鲑鱼菲力1片；柠檬0.5颗；美乃滋1大匙；百里香5克；蒜3瓣；奶油1小块；橄榄油3克；盐2克；黑胡椒2克；

鲑鱼佐柠檬美乃滋的做法

鲑鱼背部切三刀，平均涂上盐与黑胡椒，静置5分钟

热锅，淋入橄榄油

用餐巾纸擦干鲑鱼表面组织液後，背面放入锅中

鱼肉颜色逐渐变白後翻面

加入百里香、蒜（连皮）与奶油

用汤匙将溶化的奶油反覆淋在鲑鱼上

转小火煎6至7分钟

将美乃滋与柠檬汁混和

出锅前将剩余的柠檬汁滴在鲑鱼上

装盘上菜

---

---