用料

鸭：半边；姜片/洋葱：5/6片；红片糖：一片；酱油：大半碗；老抽：1勺；料酒：1大勺；水：五碗；

✨赞不绝口的碌鸭的做法

1⃣️半边鸭清洗处理干净，把鸭翅砍下来，鸭表面抹上老抽

2⃣️锅里放油，把鸭皮鸭翅鸭头煎至焦黄捞起

3⃣️把姜洋葱爆出香味，倒入大半碗酱油在对五碗水，（如果有酸梅酱可以放两勺更美味）放红片糖煮至融化后先把鸭放进去中火煮15分钟翻面后再放鸭头鸭翅进去，在煮二十五分钟左右（按鸭子大小定煮的时间）煮到最后十分钟开大火，用汤汁不停淋鸭表面这样鸭的颜色会更漂亮，中途没拍照（忘记了😅）

4⃣️煮好了，很像烧鸭颜色很漂亮

5⃣️吃了一半才记得没拍照😅盘子底下可以炸一些芋头铺底更美味

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