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自制烩面胚✌🏻（好用好学）
为您提供自制烩面胚✌🏻（好用好学）的菜谱，包括自制烩面胚✌🏻（好用好学）的做法,自制烩面胚✌🏻（好用好学）的做法步骤,自制烩面胚✌🏻（好用好学）怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉：300g；盐：3g；水：150g；油：适量；
自制烩面胚✌🏻（好用好学）的做法
面粉加盐搅拌均匀，然后加水
加水一点点加（我的水150g作为一个参考）
搅拌成这样的絮状，基本上没有多少干面粉了开始揉
第一次揉成团就行，不讲究光滑程度，然后醒面半个小时（更好揉面，揉光滑）
我揉面的手法参考
第二次揉面，很容易就揉成这样（2-3分钟），比第一次光滑多了，再醒半个小时
第三次揉面图，也是2-3分钟，接着再醒半个小时
时间到了再揉2分钟开始分剂子做烩面
揉好了
搓成长条
看视频就是这样搓呀
分成了6个小剂子，一个大概75g
不用再揉成圆球，简单整理一下成长条状
就这样
再来一个
全部整好
按压，开始擀成长舌状，上下左右都要擀到（醒好的面是不粘案板的，不用再额外撒面粉）
大概15✘8cm
中间的线是为了拉扯烩面的时候好分开，易撕开，也可以用筷子按压
用一个平底锅或者大盘子装生胚，底部刷油，因为还需要再醒1个小时，到时间吃不完了再装袋子冷藏
烩面片已完成，简单，就是耗时间
给大家看一下成品，功夫没有白费😋😋