用料

【食材】：蛋2颗；日式酱油1匙；味崊1小匙；清酒1匙；水2匙；

温泉蛋的做法

准备一锅预备煮开的水（高度要可以盖过鸡蛋）再另外准备一杯冷水（热水/冷水比例4:1）1.水煮开过後关火加冷水，此时放入鸡蛋（用汤匙轻放，避免蛋壳破裂，放入後泡12分钟）2.浸泡12分钟後，将鸡蛋取出泡冷水避免过熟

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