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「Negimaki」日式牛肉葱卷
为您提供「Negimaki」日式牛肉葱卷的菜谱，包括「Negimaki」日式牛肉葱卷的做法,「Negimaki」日式牛肉葱卷的做法步骤,「Negimaki」日式牛肉葱卷怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：牛肉片300g；葱段8份；红萝卜1/4根；豇豆8段；中粉或马铃薯淀粉1大勺；【Sauce：】：蒜泥1瓣；芝麻油1大勺；清酒或米酒3大勺；酱油1大勺；蚝油1大勺；糖1大勺；
「Negimaki」日式牛肉葱卷的做法
葱切成5cm的长条。红萝卜切条、豇豆切段，焯沸水至半熟备用。
01.我用的切片的牛上脑（吃寿喜锅剩下的），也可以用猪肉片或其他肉类代替。02.如果买不到肉片，可以将牛肉冷冻後用锋利的刀切成薄片。（我在北京，北京的鸡蛋和肉，质量真的很好。）
薄片牛肉排放在砧板上，把葱段和其他蔬菜段放在牛肉上，然後紧紧地卷起来。*牛肉片应该要有20cm长。如果肉片较短，就叠起来。*可以用牙签固定（可选）。
滚一圈面粉。
事实上可以做8个。
煎锅入适量的芝麻油（配方外），中火加热，把牛肉卷放进锅里煎2-3分钟，至底部变成棕色。翻面再煎2-3分钟。将提前混合好的酱汁材料倒入煎锅里，煮至沸腾，质地略稠。
搞定~
小贴士
01.我用的切片的牛上脑（吃寿喜锅剩下的），也可以用猪肉片或其他肉类代替。
02.如果买不到肉片，可以将牛肉冷冻後用锋利的刀切成薄片。
03.可以用其他蔬菜代替，例如芦笋、彩椒、金针菇等。