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100%成功的汉堡胚

为您提供100%成功的汉堡胚的菜谱,包括100%成功的汉堡胚的做法,100%成功的汉堡胚的做法步骤,100%成功的汉堡胚怎么做好吃等详细内容。

用料

食材:高筋面粉500克、奶粉25克、白砂糖75克、食盐6克、酵母6克、鸡蛋两个、清水220克、黄油60克:;

100%成功的汉堡胚的做法

准备食材,准确称重。

厨师机里加入高粉,没有厨师机手揉也可以,就是有点费胳膊!

面粉里加入食用盐

把食用盐用面粉埋起来,避免食盐和酵母碰面。

加入奶粉

加入白砂糖

加入鸡蛋🥚

加入酵母

加入清水

把材料用筷子拌匀

打开厨师机低速揉面

等到面团揉成团加入软化的黄油

中速继续揉面

直至揉出手套膜

把面团分成十份

小面团排气揉圆,光面朝上。

白熟芝麻放在盆中

取一个汉堡生胚正面按压到芝麻上,轻轻按压

烤盘上垫油纸,放入汉堡生胚,要间隔一定距离,免得汉堡发酵后粘到一起,

放入烤箱

烤箱发酵,下面放了一碗温水,调到发酵键,发酵好的汉堡胚涨大圆鼓鼓。

烤箱上下火预热175度,烤制20分钟左右。(要根据自家烤箱调整温度和时间)

即将烤好的汉堡胚避免表面烤糊,垫一层锡纸。

烤好的汉堡胚取出,凉透。

瞧瞧这颜值,能打多少分?

汉堡胚对切,内部蓬松细腻。

你也赶紧试试看吧?这个菜谱别错过,简单好操作!



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