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花生酥

为您提供花生酥的菜谱,包括花生酥的做法,花生酥的做法步骤,花生酥怎么做好吃等详细内容。

用料

食用油:60克;糖:40克;全蛋液:中号鸡蛋1枚;家用面粉:120克;小苏打/泡打粉:各1克(或者选一种放2克);花生米(生熟都可,生的需烤熟):150克;蛋黄液:1个;

花生酥的做法

油加糖蛋抽打匀,加全蛋液搅打微发(颜色发白即可)

然后加入小苏打跟面粉,记得过筛,拌匀然后加入100克花生碎切拌均匀

分成大小均匀的小剂子,沾蛋黄液再沾花生碎稍微按扁,沾过蛋液的一面向上,烤箱预热170°烤20分钟左右,根据自己的剂子大小来烤,如果放凉后不酥脆可低温烘烤几分钟

这是烤好后的样子,很酥香

我用的生的花生需要烤熟,150°烤十五分钟,放凉去皮,可以自行尝一下,如果没有烤熟继续加时直到烤熟,但是千万要观察颜色不要烤过火了,要不后期烤的时候颜色会很深

装入保鲜袋用擀面杖敲碎,或者用打馅机搅打几秒,不要太碎哦



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