用料

【食材】：【爆香材料】：洋葱1颗；【主要材料】：牛肉300~600g；【调味料】：橄榄油少许，爆香用；白胡椒粉少许，提味用；细黑胡椒粒少许，提味用；烤肉酱(香菇素蚝油)适量；地瓜粉少许，软化肉用；黑醋(可不加)少许，去肉味用；

洋葱炒牛肉丝的做法

洋葱切丝备用，牛肉切丝与烤肉酱、些微黑醋、白胡椒粉抓匀，腌制5到10分钟後加点地瓜粉搅拌，软化肉质

锅内放入些许食用油与洋葱司，低温炒洋葱丝

洋葱炒至半透明时，加入腌制好的牛肉丝，中小火拌炒，撒点黑胡椒粒增加味道的层次

牛肉炒至个人喜爱的熟度时，即可起锅

小贴士

☑️没有烤肉酱的话，可以改成加香菇素蚝油喔

☑️加黑醋也是要软化肉质和去掉肉味，怕酸也可以不用加黑醋

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