首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软

为您提供黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软的菜谱,包括黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软的做法,黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软的做法步骤,黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软怎么做好吃等详细内容。

用料

🔻面团材料:;高粉:300克;奶粉:20克;糖:40克;盐:3克;鲜酵母/干酵母:9克/3克;全蛋液:30克;黑芝麻粉:40克;水:172克;黄油:20克;老面:70克;🔻内馅材料:;黑芝麻粉120克奶粉25克糖20克盐2克牛奶30克:;奶油奶酪220克糖20克:;

黑芝麻奶酥乳酪小餐包🌈馅料满满🧀香浓柔软的做法

面团材料除黄油外放入厨师机搅拌桶,揉至扩展阶段后加入黄油。

继续揉到手套膜程度。

打好的面团收圆放入发酵箱28度,75%湿度一次发酵至两倍大。

一个小时左右取出发酵好的面团按压排气,等分16份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

期间来准备馅料,黑芝麻粉加入奶粉,盐糖搅拌均匀,少量多次加入牛奶至馅料可以抱团即可。

分成12克每个的黑芝麻球备用。

奶油奶酪软化后加入糖搅拌均匀,分成15克每个的小球备用。

取一个松弛好的小面团光面朝上拍扁成圆形,中间厚四边薄。

包入一颗黑芝麻球和奶酪球。

虎口向上收口捏紧。

朝下放入烤盘。

送入发酵箱36度,湿度85%发酵至两倍大。表面刷上全蛋液,撒上杏仁片。

送入预热好的平炉155/210度烘烤23分钟,表面上色后盖锡纸,出炉震出热气后脱模。

🌈🌈🌈更多好吃的原创面包配方都在主页,有什么不清楚的可以留言,感谢喜欢!


上一个梦: 葱香肉松戚风 下一个梦: 家庭简单鸡蛋饼

每日精选菜谱