用料

【食材】：新鲜鱼膘300克；葱2根；姜片5～6片；蒜头3小瓣；【调味】：酱油1大匙；麻油1大匙；米酒2大匙；糖1小匙；沙拉油1小匙；鲜味炒手1匙；

麻油鱼鳔的做法

滚水加入一匙盐烫新鲜的鱼膘约30秒後捞起备用

放一小匙沙拉油将葱白段、姜片、蒜头爆香

加入麻油将烫好的鱼膘放入煎至稍微恰恰！

加入酱油、米酒、糖、鲜味炒手拌匀

拌匀後放入葱绿炒至收汁

完成

小贴士

我习惯用鲜味炒手调味，不喜欢的可以自由调味唷！

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