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用料
【食材】：冷冻土魠鱼片6片；北海道洋葱1颗；老姜片5片；素蚝油1.5大匙；米酒或水3大匙；油1小匙；黑胡椒粒1/2小匙；白胡椒粉1/3小匙；
葱烧土魠鱼/家常菜的做法
冷冻土魠鱼烹调前放冷藏低温解冻，拆封後洗过用厨房纸巾擦干。
北海道洋葱洗净切掉两端蒂头，剥膜顺纹切粗丝；老姜洗净切片。
锅中小火加油，先放土魠鱼块，盖锅煎5分钟。
5分钟到，用炒匙帮鱼块翻面，再加新的鱼块进来一起煎，已煎8分熟的鱼片先盛出。
再放剩下的鱼片跟老姜片，再盖锅煎分钟後翻面在煎1分钟後盛出。
用煎鱼原锅原油放洋葱丝拌炒後，盖锅蒸炒5分钟。
5分钟到，打开锅盖翻炒一下洋葱，甜味饱满，洋葱也变透明。
开始做酱汁，把（素蚝油、米酒火水、黑胡椒粒、白胡椒粉）加进锅中拌匀。
把土魠鱼片一片片放回锅中，放的时候让土魠鱼片两面都沾满酱汁，再放下一片，盖锅烧5分钟。
5分钟又到，嗯，香，熄火，完成啦。
好吃的便当菜