随性简易甜点－葡萄干司康

【食材】：低筋面粉230g；杏仁粉（可用低筋取代）15g；泡打粉（想膨更高可换6g）5g；盐4g；二砂糖（可用砂糖取代）55g；无盐奶油63g；牛奶95g；蛋45g；蛋（涂表面）5g；葡萄干一点点；香草籽酱／香草精（可省略）一点点；

烤盘放烘焙纸，预热190度（预热意思：把烤箱内部温度在烤之前到指定温度，确保烤焙受热均匀）

把所有粉类（包括二砂，盐）拌匀，低筋面粉和杏仁粉要过筛，

牛奶跟蛋，香草籽酱拌匀备用，可加点冰块使其降温

把奶油切丁，撒在面团上，奶油要刚从冷藏拿出的样子

用手把每一块奶油搓进面粉里面，直到变成图中那样，变成很细小，泛黄的奶油块

中间挖一个火山口，倒入液体材料类（第三步骤那个）可分次倒入比较好拌

完成後把司康整成圆柱体，可洒少量面粉使其不沾黏，如果想要用切模的人，把面团杆平再用切模，切模形状会比较好看，这边示范不用切模的方法注意，面团不用完全混均匀

把面团切片，大致搓圆後放在烤盘上，稍微整一下边使面团比较高．在上面涂上蛋液

以１８０度烘烤３５分钟後就可出炉

这款也是偏易的甜点，新手也可尝试，我大略整个型，不过甜点还是挺不错的，司康对於整形没什麽要求，算是蛮随性的甜点（？

做的过程中如果发现面团特黏手，就要冷藏十五分钟或以上，使面团好操作