比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面粉:500克;酵母:5克;白糖:适量(也可不放);温水:250克;
发面怎么发的做法
面粉和水,酵母,就是上面的比例,算一下可以酵母呢,可以放在面里面,也可以混合在温水里面(混在温水里呢,个人感觉发的快一些)记得最好不要使用打开袋子很久的酵母粉,很可能他就不起作用了白糖呢,可以放,也可以不放,少来一点就行,一勺两勺的,放了白糖吧,会促进面发的快一点,不放呢,也会发,不强求
一点一点放水,用筷子搅成须状,用筷子呢,不会沾一手
最后呢,带一个一次性手套可以,也是为了不粘一手,把面揉起来
揉光了,盖上保鲜膜,或者锅盖,等他发两倍大就可以用了放在温热点的地方呢,会快一点发的,冷的地方呢,慢一些
发到两倍大就可以了
拉起来就是这样的孔的
再放在案板上揉均匀,放气
这样就可以做包子馒头了但是包好,做好以后呢,记得二次醒发,二次醒发很重要,不醒发还是不行的