用料

鱼：适量；姜：适量；葱：一根；糖：少许；花椒：少许；蒜：适量；酱油：适量；料酒：适量；盐：少许；大料：少许；青辣椒：一个；干辣椒：适量；开水：适量；

红烧秋刀鱼的做法

鱼去内脏洗净，沥干水分

葱姜蒜干辣椒切末

锅中倒入油将鱼煎至两面金黄捞出备用

准备一个碗倒入料酒白糖盐酱油搅拌均匀备用

锅中留油，下入葱姜蒜干辣椒花椒面酱炒香

下入煎好的鱼加入调好的汁，加上两个大料倒入适量开水

盖上锅盖大火煮开转中小火二十分钟左右

撒上香葱青椒汤汁浓稠

美味的鱼出锅啦，隔壁小猫都来啦

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