用料

【食材】：波特贝勒菇2朵；豆腐100g；红萝卜0.5根；洋葱10g；鸡蛋1颗；姜2g；筊白笋0.5根；小黄瓜0.5根；茄子0.5根；冬瓜0.5块；

波特贝勒豆腐排+当季蔬果的做法

波特贝勒菇’红萝卜.洋葱.姜切成细丁.并用油锅炒熟.

豆腐捏碎用沥水布将水分挤干将蛋、全部材材料以及调味料加入搅拌均匀，甩锅将空气排出，即可开始捏成圆型

用中小火将材料煎熟，放入盘中即完成波特贝勒豆腐排

当季食蔬：水3碗、食用油2匙、盐:1匙倒入锅中，将蔬菜倒入煮熟捞起即可，冬瓜、茄子起锅後淋上酱油。最後摆盘完成作品。

---

---