用料

【食材】：鹰鲳鱼2条；豆豉30g；蒜头8粒；辣椒2只；葱2棵；芫茜1棵；糖适量；蒸鱼豉油适量；油适量；

豆豉酱蒸鹰鲳鱼的做法

鹰鲳鱼买回来後,鱼鳞仍未刮清,需刮干净

洗好鱼鳞後,剪开鱼肚清走内脏

要将鱼肚内的黑膜清理干净

鹰鲳鱼洗好後用厨房纸吸走水分

制作豆豉酱

落镬蒸约8分钟

蒸好沥走鱼汁

放芫茜葱,淋热油完成

小贴士

详细步骤请参阅烹饪影片!

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