用料

【食材】：丝瓜1条；鸡蛋3颗；五木细关东面3把；蒜头4瓣；水900毫升；【调味料】：盐巴2大匙；鲜味炒手(素)1大匙；香油少许；【备料】：丝瓜削皮切厚片。；蛋打散。；蒜头切末。；

丝瓜蛋汤面的做法

热锅下蛋液，炒散，煎到有点焦黄时下蒜末及丝瓜

丝瓜炒到有点透明时加入900CC的水开大火煮沸

待水滚就可放入面条，煮透即可起锅

小贴士

❶焦香蛋加水熬汤会呈白色浑浊样，若不喜欢太浊可保留一颗蛋到步骤三再加，反而会变成清汤

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