馋哭隔壁小孩的Q软萌肠仔包安利你们一定做

高筋面粉：400克；牛奶：135克（±10克）；酸奶：100克；鸡蛋：1个（52克）；新鲜酵母：15克（或者是干酵母5克）；白糖：50克；盐：4克；黄油：40克；烤肠：6根；表面装饰：；鸡蛋液：适量；沙拉酱：适量；番茄酱：适量；芝士碎：适量；香葱：适量；

除黄油外所有的材料放入厨师机桶里，2档混合均匀，转5档揉至光滑可以扯出厚膜。加入提前软化的黄油，用2档把黄油面团揉到完全融化。再转5档揉到完全扩展阶段，用手能拉出透明有弹性的手套膜，具有很强的延展性，用手戳洞无锯齿的状态。

取出面团平均分成12份，放保鲜盒醒15分钟左右。

拿出面团擀成椭圆形，卷起来，搓成均匀的细长条，然后对折，两头相接，捏紧，均匀的摆放在烤盘上。

放入发酵箱发酵到2倍大。（烤箱要提前10分钟预热，k55pro平炉功能170度，风炉功能160度。）

烤肠对半切开，放入面团中间轻微按一下，表面刷上均匀的蛋液，用裱花袋Z字形挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱，（家里有芝士碎的表面撒点芝士碎这样口感更丰富一些）

放入提前预热好的k55pro烤箱160度烤20分钟左右。（我用的风炉功能）平炉用170度烤18到20分钟左右，颜色满意就出炉。

k55pro烤箱双层同烤，省事省力，50升的容量，非常适合家用的一款风炉烤箱。

出炉后端起烤盘轻震一下，把热气震出来，放到凉网上，凉到手温的时候装进保鲜袋密封起来保存。

Q软萌的肠仔包，我们全家人都爱。

出炉一会儿12个肠仔包就剩下4个了，可见这个肠仔包有多受欢迎😝

k85pro用的风炉功能160度烤15分钟左右，中间调换一下烤盘，上色更均匀一些（温度时间仅供参考，每个人的烤箱温度脾气不一样，自行调节。）

简单快手

打包投食给姐妹👭去。

时间温度仅供参考每个人的烤箱温度脾气不一样，根据自己的烤箱来自行调节温度时间（k55pro烤箱一次烤两盘的时候我中途调换烤盘位置了，这样烤出来的面包颜色更加均匀）