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【食材】:去骨鸡腿肉4片;老菜脯1大匙;蒜头5颗;香菇6朵;蛤蜊10颗;枸杞1把;红枣10颗;米酒1大匙;盐巴适量;
准备食材
鸡肉过滚水川烫,去除杂质,捞起备用
老菜脯稍微清洗去除表面盐晶
起锅水放入老菜脯、姜片、蒜头
盖上锅盖焖煮20分钟
加入鸡肉、香菇、红枣
最後加入米酒、枸杞、蛤蜊,蛤蜊打开的,适量盐巴调味完成