奶茶控必入！松脆香甜！奶茶脆皮巧克力派！

奶茶蛋糕胚：鸡蛋：4个；奶茶：50克；玉米油：40克；低筋面粉：65克；细砂糖：40克；柠檬汁：5滴；奶茶奶油：淡奶油：150克；糖：12克；奶茶粉：5克；脆皮：黑巧克力：150克；椰子油：30克；熟花生碎：30克；

先兑一杯奶茶，取50克奶茶和玉米油混合

搅拌均匀

筛入低筋面粉拌匀，

加入蛋黄，

搅拌至顺滑无颗粒状态

蛋白加入柠檬汁，分3次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

再倒回蛋白盆中继续

翻拌均匀

倒入烤盘中，轻震两下气泡，

放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟，

出炉放烤网上晾凉

淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入奶茶粉打发均匀，

蛋糕胚切成两半，一半抹上奶油，

盖上另一半

再切成正方形即可

脆皮：巧克力加椰子油隔热水融化，

加入熟花生碎拌匀，

做好的蛋糕裹上脆皮，放入冰箱冷藏至凝固即可

三重口感

太美味了

奶茶控一定要试试