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一嘬就脱骨的雪碧话梅小排

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用料

话梅8-10:颗;盐:适量;排骨:一斤半;姜:适量;雪碧:一听;生抽:两勺;老抽:一勺;料酒:两勺;

一嘬就脱骨的雪碧话梅小排的做法

排骨冷水下锅,放一盖子料酒,生姜片去腥(我偷懒没加)。

水开煮出血沫后关火。

用冷水冲干净排骨上得血沫,备用。

起锅烧油姜蒜爆香后加入排骨。

一听雪碧,8-10颗左右话梅。

排骨加入适量盐、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻炒均匀后,把刚刚准备好的雪碧和话梅倒进去,不用加水。

小火焖煮40分钟大火收汁就可以出锅了。撒上芝麻,完美🤤


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